কৈ মাছের দোপেঁয়াজা

যা লাগবে : কৈ মাছ ৪টা, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ করে, জিরা বাটা, হলুদ, ধনে গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া আদা চা চামচ করে। কাঁচামরিচ ফালি ৪টা, টমোটো কুচি আধা কাপ, তেল আধা কাপ, লবণ ও পানি পরিমাণ মতো।

যেভাবে করবেন : কড়াইতে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে তাতে সব মশলা দিয়ে দিন। একটু নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে মশলা কষান। এবার ধুয়ে রাখা মাছ ও টমেটো কুচি দিয়ে দিন। একটু কষিয়ে ১ কাপ পানি দিয়ে রান্না করুন। পানি শুকিয়ে তেল উপরে উঠে এলে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।

Leave a Reply