গাচপাচিয়ো প্রণ লেমন

উপকরণ
চিংড়ি ৮০ গ্রাম, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, লাল টমেটো ৫০ গ্রাম, লাল ক্যাপসিয়াম ১টা, পেঁয়াজ ১টি, রসুন ৩টি, টমেটো জুস ১ কাপ, গোলমরিচ ১ চা চামচ, কালোজিরা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, শশা ১টি, অলিভওয়েল ৪ টেবিল চামচ, লাল মরিচ ২টি।

প্রণালি
টমেটো এবং ক্যাপসিয়াম ১ ইঞ্চি আকারে টুকরা করুন। সবজি এবং মসলা আলাদা আলাদা অল্প বেস্নন্ড করুন। একটি পাত্রে চিংড়ি মাছ ছাড়া বেস্নন্ড করা সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে ২ কাপ পানিতে লেবুর রস ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। উনুন থেকে নামিয়ে ঠা-া করে স্যুপের বাটি অথবা গ্লাসে ঢালুন। ফ্রিজ থেকে মিশ্রণটি বের করে সিদ্ধ মাছের সঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

Leave a Reply